Bioactieve peptiden controleren voornamelijk de menselijke groei, ontwikkeling, immuunregulatie en metabolisme, waardoor een evenwichtstoestand in het lichaam wordt gehandhaafd. Een afname van bioactieve peptiden kan de lichaamsfuncties aanzienlijk veranderen.
Als fabrikanten van peptiden ze bijvoorbeeld aan kinderen introduceren, vertragen hun groei en ontwikkeling of stoppen ze zelfs, wat mogelijk kan leiden tot dwerggroei gedurende een langere periode. Bij volwassenen en ouderen kan een tekort aan bioactieve peptiden het immuunsysteem verzwakken, de stofwisseling en de endocriene functie verstoren, wat kan leiden tot verschillende ziekten zoals slapeloosheid, gewichtsverlies of oedeem.
Omdat bioactieve peptiden ook het zenuwstelsel beïnvloeden, kunnen ze de beweging vertragen, de cognitieve functie aantasten en, nog belangrijker, hun vermindering draagt rechtstreeks bij aan de geleidelijke veroudering van verschillende delen van het lichaam, wat tot verschillende ziekten leidt.
Peptiden zijn verbindingen die worden gevormd door de combinatie van -aminozuren en peptidebindingen, en zijn tussenproducten van eiwithydrolyse. Over het algemeen bevatten peptiden 2 tot 9 aminozuren. Peptiden hebben veel verschillende namen, afhankelijk van het aantal aminozuren dat ze bevatten.
Een verbinding gevormd door de dehydratatie en condensatie van twee aminozuurmoleculen wordt een dipeptide genoemd. Op dezelfde manier zijn er tripeptiden, tetrapeptiden, pentapeptiden, enzovoort, tot aan nonapeptiden. Deze verbinding wordt gewoonlijk gevormd door de dehydratie en condensatie van 10/100 aminozuurmoleculen, een zogenaamde polypeptide, die door een semipermeabel membraan kan gaan en niet wordt neergeslagen door trichloorazijnzuur en ammoniumsulfaat.
